εστίαση

Για ένα ξενοδοχείο, ένα εστιατόριο, ένα σούπερ μάρκετ ή μια βιομηχανία τροφίμων, τα βιοαπόβλητα είναι συνήθως το βαρύτερο και πιο δύσκολο ρεύμα αποβλήτων: υπολείμματα κουζίνας, ληγμένα προϊόντα, παραπροϊόντα παραγωγής, πράσινα από κήπους. Τα περισσότερα καταλήγουν ακόμη στον σύμμεικτο κάδο. Αυτό σημαίνει κόστος, οσμές, συχνότερη αποκομιδή και έναν πόρο που χάνεται. Στο άρθρο μας για τη…